洗練された季節の素材によって彩られすべては素材回帰からという想いから紡ぎ出された料理を一品一品時間をかけて手作りしています。
[コース内容] ・前菜二種盛り ・鮪のカルパッチョ仕立てポン酢ジュレ ・シーザーサラダクラシック温泉玉子 ・ジューシー若鶏の大串ブロセットインカのめざめ添え ・やわらか牛タン炙り焼き ・コラーゲンたっぷりあんこうの中華風あんかけ ・串揚げ三種盛り合わせ(海老・帆立・茄子)チリソース ・牛肉しぐれロール寿司 ・一口アイス
[コース内容] ・前菜2種盛り ・桜鱒のカルパッチョ仕立て ・シーザーサラダクラシック温泉玉子 ・舌平目のソテー完熟したトマトのソース ・春大根とつみれのふくめ煮 ・コラーゲンたっぷりあんこうのチリソース炒め ・串揚げ3種盛り合わせ ・牛肉しぐれのロール寿司 ・桜のロールケーキ ※季節により品揃えが変わります。
[コース内容] ・前菜2種盛り ・春サラダ 菜の花と知覧地鶏のたたき ・札幌開拓使しばれ生ハムと桜鱒のお刺身 ・舌平目のソテー完熟したトマトのソース ・北海道 真蛸の蒸しシューマイ ・特級じゃが芋 インカのめざめと豚の角煮 ・若筍と桜鯛のフリッター 抹茶塩 ・梅と鶏ひじきの2色ご飯 ・桜のロールケーキ ※メニューは仕入れにより多少異なります。
[内容] ・瓶ビール ・ウィスキー ・日本酒 ・ワイン ・サワー ・カクテル ・ソフトドリンク ・焼酎(芋・麦)ボトル
※店舗により品揃え及び一部価格の違いがあります。※表示価格には消費税が含まれております。
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